農家の焼き芋!ホクホクです。
芋収穫中でございます。熟成して美味しくなったら販売を!!
こちらで紹介した芋なのですが、そろそろ美味しくなって来たかな~って思ったので
仕事中に焼き芋をしてみました。農家独自の焼き芋!と言いたいところですが、普通です(笑)

まずは、芋を準備!!手頃な芋を貯蔵庫の中から出して来ました。種類は『高系14号』

$現役農家でCROSの社長をしているみやじの百笑日記

芋に付いた土を落とすために洗います。

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そして新聞紙に包みます。そして更に濡らします。

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それをアルミホイルで包みます。
ちょっとアルミホイルが少なくて・・1巻き程度になってしまいましたが、
出来れば2重ぐらいにした方がいいですね。

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焼く準備をしましょう~!

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そして着火!!

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焼いてる間にお仕事してます。

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本当は火を付けて木が炭になって火が落ち着いて来た頃に、芋をその中に埋め込み。
40分程度したら出来上がり!!
なのですが・・・
写真の通り、最初の火力の強い状態から芋を載せ・・・
寒かったので2時間ぐらい火力の強い中へ・・・
アルミホイルの準備不足・・・
ご覧の通り真っ黒になってしまいました。

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でも、中を割ってみるとしっかりと火が通っていてホクホク!!

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う~ん。美味しいですね~。
近日中にヤフオクで販売を予定しておりますので、お楽しみに~!!
それでは。

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